쓴맛토마토1 방울토마토의 쓴맛과 주의사항: 토마틴 성분에 대한 경고 방울토마토는 최근 인기를 끌고 있는 식재료 중 하나입니다. 그러나 최근에 발표된 연구에 따르면, 방울토마토를 섭취할 때 주의해야 할 사항이 있다는 것을 알게 되었습니다. 이 연구에 따르면, 방울토마토에는 덜 익은 상태에서 발견되는 토마틴(Tomatine) 성분이 있으며, 이 성분이 구토와 복통과 같은 증상을 유발할 수 있다고 합니다. 이에 따라, 방울토마토를 먹을 때 쓴맛을 느끼는 경우, 그것은 토마틴 성분이 농도가 높아져서 생기는 현상일 수 있으므로 섭취를 삼가해야 합니다. 토마틴(Tomatine) 성분에 대한 이해 토마틴은 토마토 식물의 초록색 부위에 포함된 알칼로이드 성분입니다. 이 성분은 토마토가 아직 익지 않은 상태일 때 주로 발견됩니다. 익은 토마토에서는 토마틴 농도가 줄어들며 대신 더 많은 .. 2023. 5. 31. 이전 1 다음
